Progetto agricolo

Humanitas dispone di terreni agricoli per circa 20 ettari che si
estendono nel comune di Carmignano all’interno dell’area geografica
del Montalbano nota soprattotto per la produzione di vino ed olio
extravergine di oliva denominato IGP Toscana menzione Montalbano.
Associata al biodistretto del Montalbano ne persegue  gli obiettivi di
tutela e valorizzazione del territorio e dell’ambiente.
La gestione aziendale è interamente svolta con criteri biologici
riconosciuta e accreditata da ICEA. il ramo agricolo nasce con lo
scopo di potenziare gli strumenti da mettere a servizio della mission
della Cooperativa: promozione del benessere, integrazione sociale,
formazione e inserimento lavorativo.
Le coltivazioni aziendali si concentrano su olivo, vite, fichi,
fragole e ortive in destinate ad un consumo interno ed alla vendita a
privati e associazioni di consumo direttamente in azienda o presso il
punto vendita nel centro del paese dell’associazione filiera corta “Di
Sana Pianta“  degli agricoltori carmignanesi.
Humanitas con l’ Associazione Fico Secco di Carmignano produce i
tradizionali fichi secchi di Carmignano che sono un prodotto
agro-alimentare (presidio slow food) tipico del territorio  ottenuto
con l’essiccazione di fichi. seguendo il disciplinare
dell’associazione ne disciplina raccolta ed essiccazione ancora
tradizionale.